Bohnen-Thunfisch-Salat
Bohnen-Thunfisch-Salat
Zutaten
150 g Kidneybohnen
300 g Grüne Bohnen
150 g Mais
2 rote Zwiebeln
150 g Thunfisch
2 große Tomaten
Gewürze
6 EL Olivenöl
6 EL Weißweinessig
Majoran
Thymian
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Kidneybohnen entweder über Nacht einweichen lassen oder fertig in der Dose kaufen.
Die grünen Bohnen putzen, eventuell in Stücke schneiden.
Die Tomaten kreuzweise einschneiden, ganz kurz in heißem Wasser überbrühen, dann enthäuten und entkernt in Stücke schneiden.
Die Zwiebeln je nach Vorliebe würfeln oder in Ringe schneiden.
Für die Vinaigrette: Das Öl und den Essig mit Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann die Bohnen, den Mais, die Tomatenstückchen und den Thunfisch (entweder aus der Dose oder fein gehacktes Tartar) in eine Schüssel geben und das Ganze mit der Marinade übergießen.
Eine halbe Stunde durchziehen lassen, eventuell nachwürzen.
Wer es scharf mag kann das ganze auch noch mit klein geschnittenen Chilischoten aufpeppen.